Törggelen – Fié allo Sciliar, Alto Adige

Il Törggelen è un’usanza culinaria autunnale dell’Alto Adige.

Sudtirolesi specialità Törggelen

Ogni anno, a partire dal mese di ottobre fino alla metà di dicembre, ci si ritrova per mangiare i tipici piatti contadini dell’Alto Adige, come i “Schlutzkrapfen” (pasta ripiena a forma di mezzaluna), la Gerstsuppe (zuppa d’orzo), i Knödel (canederli) e la “Schlachtplatte” con vari tipi di insaccati, salsiccie, carne salmistrata e crauti, le “Keschtn” (caldarroste), le noci e i Krapfen, e per degustare il “Nuier” (vino nuovo) e il “Siaßer” (mosto dolce).

A solo due minuti a piedi dal nostro maso si trova il “Laitnkeller”, una locanda tipica altoatesina dove trascorrerete una serata di “Törggelen” sicuramente indimenticabile!